Cuidado! O consumo de panetone pode resultar em testes positivos de álcool
Panetone no bafômetro: Detran verifica se existe álcool em produto natalino.
O Departamento Estadual de Trânsito de Goiás (Detran-GO) fez um alerta curioso durante as festas de fim de ano: o consumo de panetone pode, sim, ativar o bafômetro em alguns testes. Uma campanha educativa, divulgada nas redes sociais, demonstrou que o açúcar presente no panetone pode gerar álcool residual na boca, o que aciona o dispositivo que verifica a presença de etanol.
Waldir Soares de Oliveira, presidente do Detran-GO, afirmou: “Essa demonstração foi realizada apenas para conscientizar o cidadão e alertar sobre os riscos de misturar álcool e direção”. O vídeo informativo, que já circula amplamente, apresenta os testes feitos com panetones de marcas conhecidas, como Visconti e Bauducco. Os resultados mostraram níveis que poderiam ser polêmicos, resultando em um teor alcoólico suficiente para a reprovação no teste em situações normais.
Após a ingestão de uma fatia do alimento, o bafômetro indicou uma nova presença de álcool na boca, notando-se valores como 0,12 mg/L e 0,23 mg/L. Apesar disso, o Detran esclareceu que o álcool detectado não é absorvido pelos pulmões, sendo apenas um resíduo bucal. Assim, o consumo do panetone não embriaga o motorista, mas pode gerar confusão em uma abordagem da Lei Seca.
Para evitar esse tipo de problema, a recomendação é simples: beber água e esperar alguns minutos antes de realizar um novo teste. Após a hidratação, os motoristas conseguiram resultados negativos prontamente. “O panetone está liberado, mas se beber não dirija!” foi a mensagem reforçada pela campanha, que visa esclarecer a população sobre a segurança no trânsito, especialmente em épocas festivas.
A fabricação de panetones pode levar à formação de pequenas quantidades de álcool devido à fermentação natural da massa, além do uso de aromas e essências alcoólicas que podem deixar resquícios no produto final. A conscientização sobre esses detalhes é fundamental para garantir uma festa de fim de ano sem riscos nas estradas.
Motivo de reflexão, esse alerta sobre a ingestão de alimentos natalinos serve como um lembrete de que, durante as confraternizações, é preciso estar sempre atento à segurança em servir e consumir.
Referências
- https://oglobo.globo.com/saude/noticia/2024/12/19/panetone-no-bafometro-detran-verifica-existencia-de-alcool-em-produto-natalino-e-indica-o-que-fazer.ghtml
- https://www.cnnbrasil.com.br/nacional/centro-oeste/go/panetone-no-bafometro-detran-verificou-existencia-de-alcool-em-produto-natalino/
- https://www.correiobraziliense.com.br/brasil/2024/12/7014899-detran-goias-explica-se-comer-panetone-reprova-no-bafometro.html
