Como a popularidade do morango do amor está mudando a vida de pequenos empreendedores!
Receita ganhou variações com uvas, kiwis, mexericas, maracujá e outras frutas — Foto: Nanda Vasconcelos
Nos últimos dias, o morango do amor tem sido a grande estrela nas redes sociais, elevando a receita tradicional da maçã do amor a novos patamares. Essa iguaria, que consiste em morangos caramelizados cobrindo um brigadeiro branco, conquistou o paladar dos brasileiros e gerou uma onda de oportunidades para pequenos empreendedores. A popularidade das frutas do amor se espalhou rapidamente, impulsionada por influenciadores e vídeos que viralizaram no TikTok e Instagram.
A influenciadora Ananda Vasconcelos é um exemplo do impacto desse fenômeno. “Postei um vídeo da ‘uva do amor’ que bateu quase 9 milhões de visualizações”, conta Ananda, que utilizou essa visibilidade para expandir seus conteúdos culinários e conquistar mais de 40 mil seguidores. “Esse ano, muitos não faturaram tanto na Páscoa, e agora, com essa nova tendência, as confeiteiras conseguem melhorar seu caixa”, explica.
Nanda Vasconcelos ganhou mais de 40 mil seguidores no TikTok após compartilhar as frutas do amor — Foto: Nanda Vasconcelos
Outro exemplo de sucesso é Júlia Carvalho dos Santos, diretora da Frutas do Amor Niterói, que viu seu faturamento triplicar após a introdução da receita no cardápio. “Atendemos em média 300 clientes por dia, mas a demanda é enorme”, revela Júlia. As transformações não são apenas motivadas pelo sabor; a apresentação e a experiência de compra são fundamentais. “O que está em alta hoje pode mudar amanhã, então é essencial agir rápido”, alerta a especialista do Sebrae, Janaína Camilo.
As confeiteiras estão tendo que se adaptar rapidamente a essa nova realidade. Camila Marques, uma confeiteira de São Gonçalo, compartilhou dicas valiosas sobre como preparar o morango do amor em casa. “Escolher a fruta certa e acertar o ponto do brigadeiro é fundamental para o sucesso”, explicou ela em um vídeo.
Empreendoras de Niterói, no Rio de Janeiro, viram o faturamento triplicar após incluírem as frutas do amor no cardápio — Foto: Júlia Santos / Arquivo Pessoal
Apesar do sucesso avassalador, nem todos os amadores conseguiram reproduzir a receita com êxito, gerando até memes sobre o “morango do ódio”. “Cozinhar produtos instagramáveis pode ser desafiador para muitos”, afirma Ricardo Ferraz, da VEJA, ressaltando a diferença entre as habilidades dos profissionais e dos amadores.
Com o cenário em constante mudança, a tendência das frutas do amor deve durar pouco, e as confeiteiras precisam aproveitar essa onda enquanto é tempo. “É crucial manter o relacionamento com os clientes e oferecer novidades mesmo após o pico de popularidade”, conclui Ananda.
Essa nova onda não é apenas uma moda passageira, mas uma reinvenção da forma como doces e frutas podem ser apresentados e comercializados. Se você também se deixou levar pela febre do morango do amor, compartilhe suas experiências e receitas nos comentários!
Referências
- https://g1.globo.com/empreendedorismo/noticia/2025/07/26/morango-do-amor-ganha-versoes-com-melancia-kiwi-e-ate-pistache-tem-gente-faturando-alto-com-isso.ghtml
- https://record.r7.com/rio-bom-demais/video/confeiteira-da-dicas-para-nao-transformar-em-terror-a-receita-do-morango-do-amor-26072025/
- https://veja.abril.com.br/gastronomia/do-amor-ao-odio-doce-de-morango-viraliza-traz-lucro-para-confeiteiros-mas-decepciona-amadores/
